近期,為及時響應(yīng)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》標(biāo)準(zhǔn)的變更,公司下發(fā)學(xué)習(xí)資料,要求各項(xiàng)目管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí),并于6月5日和6月15日組織食品安全知識理論考試,項(xiàng)目主管和食品安全管理員共80余人參加。
舉辦本次考試,旨在檢驗(yàn)員工對新標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識的掌握情況,以考試形式來進(jìn)一步加深和提高員工的食品安全意識、操作意識和服務(wù)意識,消除食品安全隱患,確保飲食安全。公司也將根據(jù)考試結(jié)果有針對性的開展培訓(xùn)學(xué)習(xí),強(qiáng)化薄弱知識點(diǎn)。
食品安全工作是餐飲工作的重中之重,保持知識的及時性和有效性、提供安全安心的用餐保障是科橋餐飲永恒不變的追求。